【献立】
- ハンバーグ
- 残りものでサラダ
- とうもろこし
- ニラ卵スープ
【材料】
| たんぱく質 | 合いびき肉 | 500g | 700円 |
| 卵 | ２個 | 60円 | |
| 緑黄色野菜 | ニラ | 1/3把 | 40円 |
| ミニトマト | 6個 | 60円 | |
| 淡色野菜 | 玉ねぎ | 1個 | 50円 |
| レタス | 2枚 | 15円 | |
| きゅうり | 1/3本 | 10円 | |
| とうもろこし | 1本 | 120円 | |
| その他 | しいたけ | 2枚 | 20円 |
| 1,075円 |
■一人あたりの栄養摂取量
| 緑黄色野菜摂取量 | 25g |
| 淡色野菜摂取量 | 100g |
【調理】
- 玉ねぎをみじん切りにしてレンチン、合いびき肉と卵、塩コショウ、パン粉大さじ３を混ぜて粘りがでるまでよくこねる。空気をぬいて成型。オーブンのハンバーグモードで焼く。
- 料理酒大さじ４、ウスター大さじ３、ケチャップ大さじ３を小フライパンにいれ、ハンバーグが焼けたら油をいれて煮詰める。（ソース完成）
- 水600mlを火にかけ、薄切りにしたしいたけと鶏ガラスープ大さじ１をいれる。沸騰したらごま油大さじ１、料理酒・塩小さじ１、チューブしょうが・しょうゆ少々とにらをいれ、しんなりしたら溶き卵をいれる。
- とうもろこしの皮をむき、水でぬらしてラップをしてレンジで5分くらい。
【出来上がり！】
先週余った副菜も添えて・・・夏休みが近づいてきたのでハンバーグ。お弁当用にミニサイズのも作って冷凍しました。とうもろこしはかぶりつき～♪
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