休日夜ご飯④~残りもので汁物ざんまい~

【献立】

  • 残りもの豚汁
  • 手羽元スープ
  • チンゲン菜とたまごのスープ
  • トマト

【材料】

たんぱく質豚肉120g130円
手羽元2本80円
1個30円
緑黄色野菜チンゲン菜1/3株20円
トマト 1個100円
淡色野菜大根1cm20円
玉ねぎ1/4個10円
キャベツ1/8個20円
その他じゃがいも1個50円
えのき1/4株25円
485円

【調理】

  • ごま油で豚肉、かつおぶし1パックを炒め、水1Lを入れ、大根、じゃがいも、玉ねぎ、えのき、鶏ガラスープ大さじ1、にんにくチューブとしょうがチューブ1cmをいれて材料が柔らかくなるまで煮る。みそをとき、しょうゆを大さじ1いれて豚汁完成!
  • 手羽元スープを作る。
  • チンゲン菜とたまごのスープを作る。

【出来上がり!】

残りもので汁ざんまい。炭水化物は、おちゃづけか、ふりかけか、おもちを豚汁に入れても。。。トマトが余ってたので切りました。レタスもあったけど、めんどくさかったのでやーめぴ。。。

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